Σύνταξη: tourismtoday.gr
Στη Σικελία απονεμήθηκε πριν από λίγες μέρες ο τίτλος της Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας 2025 (European Region of Gastronomy) από το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT).
Το νησί της Ιταλίας ξεχώρισε για την βιώσιμη προσέγγιση του στη γεωργία, την ισχυρή δέσμευση για την προστασία των τοπικών ειδών και την υποστήριξη της παραγωγής παραδοσιακών τροφίμων.
Η κριτική επιτροπή εντυπωσιάστηκε από το πώς το όραμα για τη Σικελία, εμπνεύστηκε και ενισχύθηκε από την βιώσιμη προσέγγιση στη γεωργία. Αυτό είχε ισχυρή βάση τα προστατευόμενα είδη και την παραδοσιακή παραγωγή τροφίμων λαμβάνοντας υπόψη τη φύση, τον πολιτισμό, τις τέχνες και την ευεξία των κατοίκων.
Αναγνώρισε πολλά παραδείγματα καλών πρακτικών από τα οποία θα μπορούσαν να μάθουν άλλες περιοχές. Μεταξύ αυτών είναι η συνεργασία διαφόρων κοινοπραξιών στον αγροτικό τομέα της Σικελίας που θα μπορούσε τώρα να επεκταθεί και σε άλλους τομείς.
Η πορεία της Σικελίας προς τον τίτλο
Μετά την αξιολόγηση της υποψηφιότητας, που υποβλήθηκε στις 31 Ιανουαρίου 2023, η κριτική επιτροπή επισκέφθηκε την περιοχή (3-9 Σεπτεμβρίου 2023) για να αξιολογήσει την ετοιμότητα της να φιλοξενήσει τον τίτλο το 2025.
Η κριτική επιτροπή συναντήθηκε με περισσότερους από 70 κορυφαίους ενδιαφερόμενους και οργανισμούς στην περιοχή και συμφώνησε ότι το εξαιρετικό φαγητό, η ποικιλία και η ποιότητα των τοπικών προϊόντων, ο τρόπος ζωής, ο πολιτισμός, οι τέχνες, η χειροτεχνία και η φιλοξενία έκαναν την εφαρμογή της Σικελίας εξαιρετική.
Σε αυτή τη βάση, συνέστησαν την περιοχή για τον τίτλο στο Διοικητικό Συμβούλιο της IGCAT, το οποίο ενέκρινε επίσημα τη Σικελία να ανατεθεί στην Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2025.
The post Ποια είναι η Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2025 appeared first on Tourism Today.
