Τετάρτη, 23 Μαΐου 2018
Συνταγές 16 Ιανουαρίου 2018

Μπάρες με σοκοφρέτες και μπίτερ σοκολάτα

Μπάρες με σοκοφρέτες και μπίτερ σοκολάτα Μπάρες με σοκοφρέτες και μπίτερ σοκολάτα Μπάρες με σοκοφρέτες και μπίτερ σοκολάτα
Rate this item
(0 votes)

Προετοιμασία - παρασκευή: 25΄, Αναμονή: 2 ώρες και 20΄


Υλικά (για 9 μερίδες)

12 - 13 σοκοφρέτες φουντούκι
250 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά
250 γρ. κουβερτούρα 50% - 55%, ψιλοκομμένη
60 γρ. μέλι
1 δόση εσπρέσο (έτοιμο ρόφημα), προαιρετικά
50 γρ. βούτυρο αγελάδος
1 κουτ. γλυκού απόσταγμα βανίλιας
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροαλεσμένα
70 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα

Διαδικασία

Καλύπτουμε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα και ακουμπάμε πάνω της ένα τσέρκι διαστάσεων 22x22 εκ. Βάζουμε μία στρώση σοκοφρέτες, τη μία δίπλα στην άλλη, ώστε να μην αφήνουν κενά.

Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε ένα μπολ και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Λίγο πριν πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα.

Περιμένουμε για 1 λεπτό και μετά ανακατεύουμε με μια κουτάλα ή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (μαρίζ) ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα φιστίκια και τα κράνμπερι, και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα για 20 λεπτά να κρυώσει λίγο και το ρίχνουμε πάνω από τις σοκοφρέτες.

Πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς και βάζουμε το τσέρκι στο ψυγείο για 2 ώρες. Τέλος, κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.

Περισσότερες συνταγές στο www.gastronomos.gr

Read 75 times

Leave a comment

Το thessaloniki-dayandnight.gr ενθαρρύνει τους αναγνώστες να εκφράζουν τις απόψεις τους μέσα από την ιστοσελίδα μας. Παρακαλούμε όμως τα κείμενα να μην είναι υβριστικά, να μην παραπέμπουν σε άλλους ιστότοπους, να γράφονται στην ελληνική ή την αγγλική γλώσσα (όχι greeklish), να είναι κατανοητά και τέλος να είναι κατά το δυνατόν σύντομα. Είναι αυτονόητο πως η ομάδα διαχείρισης φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών της.

Διαβάστε Ακόμα

News Letter

About Us

Thessaloniki Day & Night

Διασκέδαση Χωρίς Όρια

Tel: 6942569789

info(@)thessaloniki-dayandnight.gr

 

Connect With Us

Popular News