Η συνταγή για παραδοσιακή καλαματιανή μαγειρίτσα

Το μυστικό της παραδοσιακής καλαματιανής μαγειρίτσας είναι τα άφθονα μυρωδικά, όπως λέει στην ΕΡΤ3 και την εκπομπή «Περίμετρος», ο ιδιοκτήτης μαγειρείου, Γιάννης Κουμάνης. «Τα εντόσθια επίσης πρέπει να είναι από την περιοχή και όχι εισαγωγής, που δεν είναι τόσο καλής ποιότητας. Πρέπει να λάμπουν, να μην έχουν σημάδια», τονίζει ο Γ. Κουμάνης και αναφέρει πως ... Περισσότερα

www.ertnews.gr